帆立の旨味とアボカドの濃厚さが相性が良い、クリームスパゲティです。
玉ねぎが赤玉ねぎしかなかったので、使いました。
彩りになって良かった！
Recipe
作り方（1人前）
- 帆立 4個（冷凍可）
- アボカド 1/2個
- ニンニク 1カケ
- 玉ねぎ 適量
- パセリ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 生クリーム 100ml
- 白ワイン 適量
- スパゲティ 100g
【作り方】
- みじん切りしたニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで弱火でソテーし、帆立を入れてソテーし白ワインを加えてアルコールを飛ばす
- 生クリームを入れて加熱し、塩、胡椒で味を整える
- 茹であがったスパゲティを加え混ぜ合わせ、塩で味を整える
- 皿に盛り、トッピングにパセリをのせる
