トマト系

魚介とふきのとうのトマトソース全粒粉パスタ

ふきのとうの風味がたまらないトマトソーススパゲティ♪

オーガニックの全粒粉スパゲティを使っています。

蕎麦みたいな印象で、トマトソースとあいます。

Recipe

材料(1人前)

  • ふきのとう 2個
  • ニンニク 1カケ
  • 鷹の爪 1本
  • 玉ねぎ 適量
  • ほうれん草 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 白ワイン 適量
  • ホタテ 2個
  • 海老 2個
  • トマトピューレ 200g
  • 全粒粉スパゲティ 100g
  • 大葉ソース ※別レシピ

【作り方】

  • みじん切りしたニンニクと輪切りにした鷹の爪と玉ねぎ、ほうれん草、オリーブオイルを加えてソテーする
  • ふきのとう、ホタテ、海老を軽くソテーして白ワインを加え、アルコールを飛ばす
  • トマトピューレを加えて加熱する
  • 茹であがった全粒粉スパゲティを混ぜる
  • お皿に盛り、お好みで大葉ソースをかける